吃是永久不衰的话题、世界公认的三大烹饪王国是中国、土耳其、法国。而中国位居首位。
中国的菜系种类繁多、被社会所公认的有八大菜。川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
酸菜鱼属于川菜、川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
而川菜中的酸菜鱼是最受大家喜爱的、酸菜鱼是以草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。
鱼你在一起酸菜鱼就将传统的酸菜鱼改良大份变小份新添加了青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举酸菜鱼。让跟多口味不同的人有更多的选择。
